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买猪肉避开这部位!肉贩曝「恐有病变瘤」 恶臭如排泄物

买猪肉避开这部位!肉贩曝「恐有病变瘤」 恶臭如排泄物

分类:社会

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,一名曾在猪肉摊工作过的网友表示,买猪肉时尽量避开一部位。

许多人喜欢去传统市场买猪肉,不仅可以买到较新鲜的肉,还能请老板帮忙处理,一名曾在猪肉摊工作过的网友建议,最好避免买「肩胛肉」,也就是俗称的梅花肉或胛心肉,因猪只打针通常都会选在该部位,可能会产生病变肉瘤,若肉贩没处理好,消费者就会一起带回家,其臭味堪比排泄物。

原PO在脸书社团《爆废公社》发文表示,一般人都认为梅花肉的肉质软嫩、油花分布均匀,但很不幸的是,该部位是猪只「打针的首选」,而每只猪打针后出现的情况不尽相同,可能出现绿色、浅绿、淡黄色等不同肉瘤,有些呈现粉状、膏状,甚至是水状,其中以绿色膏状的味道最难闻,「像排泄物一样臭」。

该名网友表示,梅花肉虽肉质软嫩,但购买时要特别注意。

他进一步说明,通常肉贩会将这些肉瘤割除后才拿出来卖,但偶尔也会有肿瘤藏在内部难以察觉,并非肉贩故意想要欺骗消费者,只是没有处理干净。原PO估算,大约有6、7成的猪都会出现病变肿瘤,相当普遍,「肉贩见怪不怪」,都会尽力剃除干净。

因此,原PO建议消费者尽量食用完整肉块,少吃加工肉或绞肉,因生肉完全无法造假,卖不完冰过的猪肉也很容易辨识。原PO指出,夏天最佳去市场采购猪肉的时间是6~8点,这时通常肉贩已处理好肉品,可以专心做生意,且天气尚未变热,肉还很新鲜,太晚去肉摊报到,热门部位恐怕早被抢购一空。

毒理专家招明威过去曾在脸书发文表示,猪只也有个体差异,因此人类饲养时会使用食品添加物、抗生素、动物用药等物质,多少会引发猪只产生某种脂肪堆积,不过招明威认为,台湾养猪技术不错,在合理合法的情况下,不健康的东西超标机率不高,若把粉瘤去除,其他部分应该还是可食用无虞的。

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