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干萝卜丝怎么腌制咸菜

干萝卜丝怎么腌制咸菜

分类:健康

标签: # 干萝卜丝 # 如何腌制 # 腌制方法 # 分享 # 不感兴趣 # 爱看

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同一种蔬菜水果,历经不一样的烹制制做,会出现不一样的味儿。箩卜是一种冬天常见的蔬菜,能够将其做成干萝卜丝,平常拿出来火锅配菜,实际操作方便快捷,特别适合平常服用。那么,干萝卜丝如何腌制咸菜?制做萝卜条一般是在冬至节气前后左右,此刻是晾干干萝卜的最佳时间,大伙儿能够动一动,为冬季增添美味可口。

第一种、干萝卜丝萝卜咸菜

(1)、先把箩卜清理干净,不削皮立即切成片,1公分粗,长短2寸上下,放到阴凉处晾干4-5天。

(2)、晒好以后取回,用温水把尘土洗去,随后再用劲挤干萝卜的水份,放进食用盐,纯粮酒搅拌均匀,随后再放进芝麻油,白芝麻搅拌均匀,依据自身的口感,喜爱朝天椒的人就放进辣椒粉,花椒粉,讨厌吃辣椒的人也不放。

(3)、把搅拌均匀的箩卜放进腌菜坛子中,萝卜条在放进后要卡紧,在装罐的情况下要是没有放满,可以用一些竹条或是一次性筷子交叉式放到腌菜坛子里,避免箩卜松脱。用保鲜袋封住坛口,能够要用多层保鲜袋,随后用紧松绳扎牢,盖上外盖,在密封性好的坛口处放一个机口,倒进一些冷水阻隔气体。放到荫凉的地区,十几天后就可以服用。

第二种、酸辣萝卜干的做法

(1)、第一步与萝卜干咸菜的做法同样,请参照上边的内容,也不反复了。

(2)、在锅中添加食用盐,醋,十三香,自来水烧开,熄火以后再添加鸡精,晾凉预留。

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(3)、将解决好的萝卜条和油辣子搅拌均匀放进腌菜坛子中,再撒些白砂糖,倒进以前调准的料汁,盖上外盖。

(4)、把腌菜坛子放到荫凉的地区,每日拌和一到2次,拌和的情况下要留意不必染上病菌,拌和完还是要密封性储存,七天上下就可以服用了。

第三种、麻辣萝卜干做法

(1)、第一步与萝卜干咸菜的做法同样,请参照上边的内容,也不反复了。

(2)、晒好的萝卜条清理干净除去水份预留,提前准备一个炒菜锅,下油,辣椒粉一起拌和,等出了辣椒油的情况下添加炖肉料包烧开,再依据味儿适度的加些食用盐和白砂糖,熄火以后添加鸡精。

(3)、把煮好的调味品汁倒进准备好的萝卜条中,搅拌均匀后第二天就可以服用了。

第四种、咸萝卜条的做法

(1)、取新鲜的萝卜,用刨丝器刨丝,刨好丝后添加食用盐,腌渍30分钟,随后挤去萝卜条中的水份。

(2)、提前准备炒菜锅,倒进油,随后再添加姜片,葱段,蒜头末,麻椒,八角,朝天椒这些调味品炒成香气,随后把炒成香气的滚油倒进萝卜条中,再依据口感添加白砂糖,鸡精,生抽,醋,搅拌均匀,还能够弄点芝麻,就可以立即服用了。置放一天以后服用味儿会更优,由于萝卜条进味了。

萝卜条尽管美味,但一次不适合服用过多,也不适合长期性很多服用。

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    2022-03-20 00:04:46 

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